喝汤有益于养生，一般情况下，早餐可以多喝些汤，因为经过一夜的睡眠，早起时身体损失的水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要尽量少喝，否则频频夜尿会影响睡眠质量。
误区一：汤泡饭
我们咀嚼食物，不但是要将食物嚼碎后以利于下咽，更重要的是要借唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物时产生的，唾液中有许多消化酶，有效帮助消化及吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不进行咀嚼也不会影响吞咽，因此吃进去的食物往往还没有经过唾液的消化过程就进入胃了，给胃增添了无形的负担，日子一长，就容易导致胃部不适。
误区二：喝汤去“渣”
有人曾做过这样的试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，不管煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里。因此喝汤后最好适量吃些肉。
误区三：喜欢喝刚煲好的热汤
刚刚煲好的汤往往很烫，而不少人偏爱这种比较烫的汤，认为喝进去更加暖胃。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此温度在50度以下的汤更适宜。