马蹄是一种水果，很多人都喜欢吃，同时马蹄也可以炒菜，味道更是好。马蹄炒鲜虾是一款很经典的菜肴，不知道你会不会做。今天小编就给大家介绍一下马蹄炒鲜虾的具体做法。
原料：
马蹄，鲜虾，黄瓜，盐，糖，油
做法：
1.鲜虾去头去壳去虾线，然后洗净擦干水分，加入少许料酒、干淀粉和盐，抓匀腌制15分钟。
2.马蹄洗净去皮切丁用清水浸泡，下锅前再捞出沥干；黄瓜洗净切丁，加少许盐腌制一下，再洗净沥 干水分。
3.锅烧热，放适量油，油温至五成热时下入腌好的虾仁，炒至变色后立刻盛出。
4.起净锅，放适量油，下入马蹄翻炒一下。
5.再放入黄瓜和虾仁翻炒片刻，加入少许糖和盐炒匀即可出锅。
tips
次菜为快手菜，无论是鲜虾还是其他的蔬菜最好不要长久的炒。这样可以保持鲜美的滋味。