大街上的小吃，最爱的就是章鱼小丸子了，这也是大多数年轻人的最爱。金黄的圆圆的小丸子入口鲜美无比，今天小编就给大家介绍一下章鱼小丸子的做法，让你天天享受如此美味！
用料 低筋面粉 100克 章鱼 100克 卷心菜 50克 洋葱 1个 紫菜 20克 木鱼花 20克 鸡蛋 1个 生抽 5克 酱油 3勺 味霖 2勺 蜂蜜 3勺 沙拉酱 适量 植物油 适量 水 200毫升 泡打粉 1/4茶匙 水淀粉 1勺 醋 1勺 料酒 2 勺
做法
1、首先将章鱼脑袋里的东西都清理干净；
2、底下有个黑色的硬刺把它挤出来；
3、拉掉表皮，加一些料酒和醋焯水备用；
4、包菜和洋葱切丁备用；
5、焯水之后的章鱼也切丁备用；
6、低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、泡打粉1/4茶匙调成面糊备用；
7、做个简易照烧汁，酱油和蜂蜜几乎1:1混合，烧开之后加入淀粉水勾芡，加味霖调味；
8、刚做好的时候粘稠度不高，但是等酱汁冷却后粘稠度就会增加很多；
9、将丸子锅预热，锅内刷一点点底油，倒入面糊；
10、撒如包菜和洋葱丁；
11、撒上准备好的章鱼粒；
12、用竹签把丸子转90度，然后再加一点点面糊；
13、加了面糊之后马上就可以继续把丸子转90度，这样丸子形就出来了；
14、取出以后表面淋照烧汁撒木鱼花；
15、挤沙拉酱撒紫菜碎即可。