金虫草是一种草药，功效极佳，今天小编就介绍一道把这味中药做进菜里的美食，金虫草炖鸡，融合金虫草和柴鸡的功效于一体，在享受美味的同时还可以为自己调理身体。
材料：柴鸡一只，金虫草适量，葱，姜，香料，高汤，酱油，料酒，白糖，盐
做法：
1. 葱切段、姜切片、香料洗净备用
2. 虫草用温水泡软。
3. 柴鸡剁成块、用清水泡一泡去血水。
4. 泡去血水的鸡块放入锅中用凉水把毛洗一下。放入漏筛中沥水。
5. 把沥水的鸡块放入锅中、加入葱、姜、花椒、香料。
6. 放入高汤急火烧开、再转中火炖20分钟。
7. 加入酱油、放入泡好的金虫草、料酒、白糖、盐转小火炖30分钟即可享用。