芋头有着悠久的历史同时营养功效很高，今天小编把芋头和五花肉一块成菜，在美味中吃出营养健康，保证让你美不胜收。跟着小编一块做成这道菜吧。
用料：
80克五花肉，一斤荔浦芋头，约20粒花椒，4片姜，1块（10克）冰糖，2个大茴，适量香菜，1段葱，1勺生抽，半勺老抽，1平勺盐，1勺花生油
做法：
1.荔浦芋头洗净，切成小方块。
2.五花肉切成跟芋头一样大的方块。
3.五花肉块用开水煮几分钟，捞出待用。
4.准备调料，姜切片。
5.热锅放油，先把花椒炸出香味，捞出不用。
6.放姜片和冰糖煸炒。
7.冰糖融化后，下五花肉翻炒。
8.肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水。
9.放葱和大茴，加盐。
10.倒入芋头块，大火烧开几分钟，转小火。
11.汤汁收干后，捞出调料。
12.12小心出锅，芋头软烂，不宜用铲子使劲翻动，撒点香菜末装饰。