为了加强辖区内的食品安全监管，努力提升餐饮食品安全水平，日前，嘉兴南湖区食药监出台《南湖区餐饮服务食品安全百日严打行动方案》，从即日起至6月10日在全区范围内开展餐饮服务食品安全百日严打行动。
餐饮食品安全严打行动将按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’ ”的要求，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全违法行为，形成高压威慑态势，促进全区餐饮服务食品安全形势持续稳定向好发展。
严打行动落实“八个一”措施：一是抽检一批重点品种。加大监督抽检力度，以问题为导向，增强抽检的针对性，监督抽检不少于20批次。二是深挖一批违法线索。通过风险监测、监管排摸、公开征集和群众举报、媒体监督等手段，挖掘案件线索。三是约谈一批违规企业。对违规食品生产经营单位、市场举办者进行约谈，要求企业限期整改问题，整改不到位绝不放过。四是整治一批重点区域和突出问题。根据日常监管、隐患排查、风险监测等掌握的情况，重点整治隐患多、风险大、问题突出的区域和企业。五是查处一批食品违法案件。加大案件查办力度，对不构成刑事犯罪的，依法予以行政处罚；涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。六是公布一批黑名单。按照《浙江省食品安全黑名单管理办法》要求，公布一批食品企业“黑名单”。七是通报一批典型案件。根据工作进展，在全区选择一批典型案件，及时予以通报。八是奖励一批举报有功人员。畅通96317举报投诉渠道，有效落实食品安全有奖举报制度，及时兑现举报有功人员奖励资金，确保奖励兑现及时便捷、发放到位。
据了解，南湖区食药监此次严打行动针对的重点场所及重点品种包括：无证无照小餐饮、学校、企业食堂、“四自”食品、学校周边餐饮单位及低价劣质食品、餐饮单位使用的食用油、肉类制品。