荷香冰爽柠檬鸡，单从这道菜的名字上看就让人充满食欲，吃起来更是除了鸡肉的美味之外，还有淡淡的果酸味，酸甜可口。在天气越来越热的时候可谓是不二选择。具体做法如下：
用料
2只鸡腿，1/4只腌柠檬，2片生姜，5棵葱白，2汤匙生抽，30ml花生油，2g玉米淀粉，半汤匙白糖，2片蒜瓣
做法
1.鸡腿用姜丝，生抽，花生油腌制一个小时。
2.将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。
3.用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。
4.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。
5.取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。
6.锅烧热油，放蒜茸爆香。
7.放入切碎的咸柠檬和白糖。
8.放入蒸鸡腿肉里面的汁。
9.加入水淀粉调成勾芡。
10.鸡腿晾凉后斩件。
11.在碗内放上冰块。
12.在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。