盐焗鸡，首创于广东东江一带，是对鸡肉的另一种不同的吃法，单其做法就有三种，相当美味，关键是还有温补功能。具体做法如下：
用料
1个（1000克左右）黄毛鸡，1包盐焗鸡粉，5-6根葱，1块姜
做法
a)把鸡洗干净，剁去头，脖子，鸡爪和屁股，擦干水。
b)用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍，放入保鲜袋里腌2个小时以上（我腌了1个晚上）。
c)把葱洗净，切半，姜去皮切片，把一半葱和姜铺在电饭锅底部。
d)另一半姜葱塞入鸡肚子里。
e)把鸡放入铺了姜葱的电饭锅里。
f)按下煮饭键。
g)煮饭键跳起后，焖5分钟，然后把鸡翻面，再按下键。
h)键跳起后焖5分钟，用筷子扎入鸡大腿的部位，没血水出来就是熟了。如果还没熟，就再按一次键。（我是按了3次键。）
i)取出，放凉。
j)把焗出的鸡汁倒在碗里，加入另一半盐焗鸡粉拌匀，淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。
k)放凉即可斩件食用了。