今天小编给大家介绍一道鲁菜，清炒鲜贝，做成之后 肉质鲜嫩爽滑，挑逗你的味觉，让你回味无穷，具体做法如下：
用料
200克鲜贝，50克胡萝卜，半根黄瓜，适量洋葱，适量姜片，适量酱油，适量料酒，适量淀粉，适量白糖，适量油，适量盐
做法
a)化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。
b)黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。
c)将淀粉放适量水，兑成水淀粉。
d)将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。
e)锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。
f)炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。
g)加入鲜贝翻炒。
h)加入黄瓜片，倒入调好的料汁。
i)烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。