鸭腿的肉质和口感总让人无法抵挡，但是夏天的炎热又让人没有食欲，尤其是油腻的东西，今天小编就给大家介绍一种两全其美的做法。冬瓜鸭腿煲，既能迟到鸭腿，又能清热解火。具体做法如下：
用料
鸭腿，冬瓜，适量葱，适量姜，3克盐，2克味精
做法
i.鸭腿从冰箱拿出来自然化冻。
ii.葱切段、姜切片。
iii.鸭腿放到开水锅里淖一下。
iv.淖好的鸭腿。
v.砂锅里放入鸭腿、葱、姜、料酒后，添加适量热水用大火烧开，转小火炖1个半小时。
vi.冬瓜去皮和籽。
vii.切成大小均匀厚度1公分的块。
viii.煮到1小时后放入冬瓜，大火烧开转小火再煮20分钟。出锅前放入盐、味精即可。
ix.盛入碗中，即可享用。