春天是一个很好的节气，在很多人的严重，更多的是一种希望，在春天的阳光明媚、新绿争俏等等，尤其是适合给自己带来很好的营养，让身体得以很好的保护，而养生也是在近几年中得到了很大的重视，那么，在春天的养生中，食用怎样的食物是没有疑虑的呢？健康的饮食是平时的生活中必要的关注点。
市场上常见的竹笋，其实也就是生活中所讲的笋，它是多年常绿草本植物，就食用的部分就是分为初生、嫩肥以及短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
我们在食用的时候也是拥有很多的好处，而小编为大家介绍的4大好处就是生活中最能和自己的健康紧密联系的。
首先是补脑的功能。竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。
其次是膳食纤维促进通便。竹笋中含有的富纤维素，可以增加便量，促进通便。与此同时，也是能够将肠内的有害物质一起排出，可以预防大肠癌等。
再次就是钾元素可以很好的预防高血压。竹笋中所含有的大量钾元素，而钾元素可以令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。
最后提醒大家一下，胃不好的人就不要多吃了。富含膳食纤维的竹笋，它是不容易消化的。竹笋还有独特的涩味，一旦多吃会引起胃灼热。所以胃不好或容易腹泻的人，需要注意食用量。