脆香生煎小笼包是汉族传统小吃之一，色泽金黄，表皮焦脆，脆而不硬，香而不腻。脆香生煎小笼包的做法也很简单，下面跟着小编一起来学着做吧！
原料：
五花肉250克、饺子皮250克、葱花30克、料酒5毫升、老抽10毫升、盐2克、白糖2克、味精1克、姜2克
做法：
1、将五花肉切肉末；
2、处理好的肉末放入碗中，放入姜、葱、白糖、老抽、盐、料酒和味精搅拌均匀；
3、饺子皮上放上适量的馅料，将包子沿边打褶子，包起来；
4、电饼铛刷油，预热；
5、预热完毕后设置煎锅贴程序，放入小笼包；
6、撒上芝麻煎1分钟；
7、再浇上适量的冷水，加盖焖熟，约1-2分钟；
8、最后撒上葱花即可装盘食用，趁热吃，香脆可口。