有些人不正常吃饭，或者工作忙在饭点的时候没顾上吃饭，在饥肠辘辘时，见到食物也就不管三七二十一，填饱肚 子再说。很多人都认为，在这种状态下进食会对身体健康不利，这是真的吗？
饥饿时，也就是空腹状态下，人体胃肠道处于排空状态，在胃肠道壁上几乎没有食物附着，不仅如此，还会充盈着大量的消化液，如大量的胃酸 ，以及肠道中的胰液等。如果此时进食，则存在一种可能性，就是食物对胃肠道壁造成伤害。当然，这和食物的特性有关，如一些水果、干果、动物 软骨、芹菜等，它们质地都较为坚硬、膳食纤维也高，如果咀嚼不够，就真的可能会对胃肠壁带来伤害，这时胃酸等消化液就会对破损面带来进一步 的损伤，时间长了有可能出现消化道溃疡。
另外，胃肠道属于平滑肌，在排空状态时会适当收缩，突然进食过量的食物，会对胃肠道带来刺激。
当我们饥饿时（胃排空后）一定不要吃过于坚硬的食物，同时还要控制自己的进食节奏，先选择一些质地软烂的食物，如稀粥、馄饨等，并缓慢 进食，然后再逐渐吃一些质地稍微紧致的肉类、蔬菜、米面等。