麻油拌双丝的制作方法

中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜中所含的胡萝卜素要比番茄高10多倍。对身体益处非常多，但也不可多食！

豆干放入网篮，热水冲淋一下【因为不用加热，所以用开水烫一下，比较放心】，并沥干水份

2.改刀切丝备用

3.香菜洗净，改刀成1·5厘米长

4.将豆干、香菜、糖、鲜酱油装入盘中

5.将锅加热1分钟

6.倒入麻油加热至油开

7.将热麻油淋在豆干和香菜上拌匀即可

烹饪技巧

1怕麻烦麻油不加热也可 2最好不要加盐，香菜遇到盐就会发黑，可以用鲜酱油来替代