喜欢麻辣口味的“吃货”一定对麻婆豆腐不陌生，麻婆豆腐是川菜的代表作之一，麻婆豆腐有豆腐滑嫩的口感和麻辣的味道。“吃货”们看看麻婆豆腐的做法吧。
麻婆豆腐的做法
主料：豆腐，牛肉，鸡汤汁 辅料：葱姜蒜，麻椒，淀粉，豆瓣等
1.卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用
2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可
3.油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味
4.豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀
5.下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀，完成