好吃又好看的菜品：咖喱鸡蛋包饭

    近日，市民孙女士打来热线电话，她想做一道好吃又好看的菜品。现在请华驿大厦华驿美食厨师长林家勇教授一道菜品。
　　主料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡柳、特制咖喱酱、红萝卜块、洋菇、青豆
　　制作方法：1.将鸡柳以盐、胡椒调味，腌至之入味。
　　2.热油锅，将鸡柳以大火煎熟。接着将鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖喱酱一起以小火熬煮约半小时做成咖喱酱汁。
　　3.将特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上咖喱酱汁，最后点缀上青豆即可。