东江小仔鱼，湖南特产，味香而淳。湖南东江水，好水产好鱼！东江，湘江源头之一，天然矿泉水，藻类、浮游植物为鱼儿提供纯天然的食物，富含多种氨基酸和蛋白质，小鱼在8-12摄氏度的水温下自然生长，寸把长、指尖粗，肉质紧致、有嚼劲，成就了湖南郴州东江鱼的绝美味道，啃辣族最爱的美味！
东江，是湘江源头之一。江水清澈，是天然矿泉水。江湖中所产鱼，以藻类、浮游植物为食，富含多种氨基酸，小仔鱼，更加鲜美。
东江湖中。好的水，成就了东江鱼的良好品质。我们现在所说的东江鱼主要是指用东江鱼，特别是小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品，多以无烟薰为主要加式方式，味道以香辣鲜香著称,是当地的一道名产。
东江湖的水温长年在8--12摄氏度左右,鱼在冷水环境中生长较缓,富含丰富的氨基酸和蛋白质,鱼在水质优越条件下生长成的味道更加鲜美.所以东江湖鱼比一般鱼塘的鱼具有更高的营养和食用价值。
长沙蕴菲食品贸易有限公司拥有“东江农夫”、“东江渔茗”等6枚注册商标，通过与湖南农业大学、长沙理工大学合作，公司在技术创新和资源创新方面取得优异成绩。先后开发了鱼制品“休闲系列”“湘味系列”“干鱼系列”“礼品系列”四大系列60多个品种规格的安全、生态、健康、美味的湘菜原辅料和休闲食品。并通过“公司+基地+农户”的模式来保证公司稳定可靠的原料来源，实现从原料采购、生产工艺过程监控、产品检测、销售服务全过程进行严格的质量控制与服务。