烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，今天小编就给大家说一下家常烧卖的做法。
材料
糯米（适量），香菇（适量），肉馅（适量），盐（少许），酱油（适量），香葱（五根），生姜（约半个鸡蛋大），荤油（适量），饺子皮
做法
1、糯米提前泡一夜，煮成糯米饭备用。
2、将香菇、肉馅剁细，生姜与香葱剁成末备用。
3、锅中倒入少许荤油，放入生姜、香葱炒香，再倒入香菇和肉馅翻炒。
4、翻炒均匀后放入少许盐，关火，将糯米饭倒入锅中，并加入酱油搅拌均匀，馅料就做好了。
5、用饺子皮包成一个个烧卖，放入锅中隔水蒸20分钟即可。