菜花又被成为花菜，花椰菜，是十字花科蔬菜，在我们生活中也是比较常见的。菜花含有丰富的维生素B群、C群，菜花品质鲜嫩，营养丰富，味道鲜美是大家喜欢食用的一直蔬菜，今天给大家介绍一下干锅菜花的做法！
干锅菜花的做法
1菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。
2郫县豆瓣酱用刀切碎，切得细腻些，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半。
3把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱
4中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒
5接着放入葱姜蒜片炒香后
6放入菜花，大火炒至菜花变软，约3,4分钟左右
7倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油即可。