湖南佳润食品有限责任公司应时代呼唤和市场需求而生，在竞争激烈的市场竞中掌门人不畏艰辛，迎难而上，本着员工进步，企业发展，回报社会的企业宗旨，坚决做到民以食为先的健康主线，带领“佳润人”勇敢的拔开挡在前进的道路上荆刺，迈开了创业的行程。在芸芸众生，佳润食品显现出稳步发展趋势和独特的市场竞争力。
莽山清水鱼，生长在4℃左右的流动山泉中，吃的是水草和自然微生物。生长周期超过一般鱼一倍以上，一般清水鱼生长周期3-4年以上，重量在2-3斤，鱼肉肉质紧，吃到后面，有自然的甘甜味，清口甘冽。
莽山清水鱼生长环境绿色天然、无污染，肉质鲜美、低脂肪，肉质和营养价值，都好比挪威的深海三文鱼，非常适合生吃，生吃口感还有点甜滋滋的味道。