肉丝炒饭主要由米饭、小白菜、猪肉炒制而成,是一道美味的菜肴,特点是饭香软可口,味道美鲜。肉丝炒饭怎么做呢?下面小编为大家介绍肉丝炒饭的做法和肉丝炒饭的营养价值。
肉丝炒饭的做法
主料:
米饭(蒸)(300克)
辅料:
小白菜(150克)、猪肉(肥瘦)(100克)
调料:
大葱(10克)、盐(6克)、酱油(25克)、花生油(100克)
1.将猪肉、青菜分别洗净沥干,切成丝;
2.葱洗净切成葱花,备用;
3.将炒锅内倒入少量花生油,用中火烧至六成热;
4.放入葱花爆香,放入猪肉丝,翻炒几下,加入酱油、精盐、青菜丝,翻炒数下,装盘备用;
5.将炒锅内倒入余油,烧至五成热;
6.放入米饭,不停地翻炒,炒至闻到饭香,饭粒松散时,放入猪肉丝、青菜丝,翻炒均匀,即可装盘。
肉丝炒饭的营养价值
米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
肉丝炒饭做的做法已经介绍完毕了,大家对肉丝炒饭怎么做也已经有所了解了。肉丝炒饭的营养价值小编已经给大家做了相应的分析,大家可以参考一下。