相信大家对于雷笋肯定是不会陌生的吧，雷笋是我们常见的一种食材，雷笋我们也叫做是雷竹笋或者叫做是早园笋。雷笋不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃雷笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，雷笋含有极少的脂肪和丰富的膳食纤维，经常吃雷笋可以起到预防肠癌等效用，下文我们给大家介绍一下雷笋的做法大全。
雷笋的做法大全
雷笋烧五花肉
1.材料：雷笋、五花肉(已切成块)
2.将雷笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切去老根，并切成滚刀块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.随后，合入切好的雷笋翻炒一下。
7.接着，加入一些清水煮开。
8.然后，加适量的老抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
14.出锅，装盘。
花蛤炒雷笋
1.食材：雷笋、花蛤(已吐完泥沙洗净)
2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒一下。
5.接着，加入一些清水煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，煮至汤汁差不多时，合入花蛤翻炒翻炒至开口，即成。
11.出锅装盘。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是雷笋了，我们知道雷笋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃雷笋可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了雷笋的做法大全。