大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。下面小编为大家介绍凉拌咸白菜的做法。
凉拌咸白菜的做法
食材：咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g。
做法：
1）准备食材。
2）把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分。
3）切小丁，青辣椒洗净切末。
4）加入白糖，拌均匀。
5）加麻油鸡精拌均匀。
6）加剁椒拌均匀。
7）装盘撒上青辣椒末装饰即可。
凉拌咸白菜的做法比较简单，但是大家可不要小看这一道菜，它吃着比较爽口开胃，是秋天滋润、去火的凉菜。并且白菜的营养丰富，适当吃白菜有利于身体的健康，大家可以适当食用。