近日，云南省卫生计生委公布了《干制三七花》《干制三七茎叶》《食用玫瑰花馅料》等三个食品安全地方标准。通过多年努力，作为我国名贵中药材三七的地上部分进入食品领域工作，是三七产业发展取得的一项重大突破。
《干制三七花》《干制三七茎叶》由昆明理工大学生命科学与技术学院崔秀明研究员团队牵头研究制定，该标准分别从原料要求、感观要求、理化指标、污染物限量、农药残留限量、加工卫生、食品添加剂等七个方面对干制三七花、茎叶的技术要求进行设定。
三七作为我国名贵中药材，也是发展最快的大宗药材品种。据介绍，以往三七（包括三七地上部分）只能作为药品进行开发，三七资源的综合开发利用受到制约。该标准发布后，三七茎叶、三七花作为食品原料进行开发有了法律依据，为三七综合开发拓展了新的领域，将为三七产业带来新的发展机会。
近十年来，云南省三七产业取得了较快发展，全国95%以上的三七产自云南，三七产业是云南省最具特色的优势生物资源之一。2016年10月26日，云南省人民政府办公厅印发了《云南省三七产业“十三五”发展规划》，规划提出，到2020年，全省三七产业实现综合销售收入1000亿元，同时要建立三七资源动态监测机制，定期发布三七药材种植和市场需求信息以及趋势预测，力争将三七种植面积优化控制在80万亩左右。