近日商务部等12部门联合发布《促进健康消费专项行动方案》，提出多项具体措施，促进健康消费市场发展，大健康食品产业再迎发展红利。将于今年5月19日-21日在上海新国际博览中心举办的SIAL 西雅国际食品展，W5馆汇聚海内外知.名大健康食品企业，东阿阿胶、森蜂园、官栈、十二夏天、煌记食品等竞相亮相，全方.位呈现行业创新产品与未来趋势，引领健康消费新赛道。
市场规模持续扩大，健康食品发展提速
在全球健康意识升级与消费需求迭代的驱动下，大健康食品行业正加速向“精准化、场景化、文化赋能”方向演进。2024年全球功能性食品市场规模预计达1.5万亿美元，2030年或突破2.5万亿美元，年复合增长率超9%。全球区域市场特征鲜明，如北美植物基与代餐赛道持续领跑，欧洲有机认证与碳中和生产成主流，亚洲则以冻干技术、中式养生与药食同源创新为核心，成为全球功能性食品市场增长极。
近年我国居民健康意识明显增强，消费潜力进一步释放，健康产业市场规模持续扩大。中国市场凭借技术突破与文化融合，正重塑全球健康食品格局。2024年健康食品行业规模突破1.5万亿元，增速达15%，其中冻干食品、功能乳品、传统滋补品类贡献超50%。消费者对“科技赋能”与“文化认同”的双重追求，推动企业从原料、工艺到场景全面升级，提升产品、服务供给质量，促进产业转型升级。
优质展商亮点速览，引领国际市场新趋势
山东东阿东方阿胶股份有限公司主要从事阿胶及系列中成药、保健食品和食品的研发、生产和销售，除国内外，产品销往东南亚、欧美等10多个国家和地区。东阿阿胶以“阿胶+”战略打破品类边界，推出即食阿胶糕、阿胶红枣速溶饮等便捷产品，将千年滋补文化融入现代消费场景。东方阿胶通过“数字熬胶”工艺提升标准化水平，并联合故宫文创推出“国潮礼盒”，吸引Z世代关注。2023年，东方阿胶无糖阿胶颗粒销售额同比增长230%，印证传统品类年轻化转型的成功。
福建立兴食品股份有限公司专注真空冷冻干燥（简称冻干）技术应用、冻干大健康食品制造，主营冻干水果、蔬菜、速食方便食品、咖啡、茶、高端饮品、乳制品、婴童食品及植物萃取粉和浓缩液等众多系列产品，被行业誉为“全品类冻干大师”，产品畅销全国各地并出口欧盟、美国、日本、加拿大、俄罗斯、韩国、东南亚等国家，是三只松鼠、良品铺子、秋田满满、好想来、鸣鸣很忙、茶颜悦色、徐福记、瑞幸、玛氏、安利、伊利、沃尔玛、广铁、亚航等众多国内外一.线品牌的产品供应商和原材料供应商。
山东梦思香食品有限公司始创于1995年，是华北地区粥料、汤料、杂粮的生产企业，已经服务全国8000家商超、100万位客户，并借力电商推出“中式轻养生”礼盒，抢占年轻消费者“朋克养生”心智，其“枇杷秋梨冲饮”更跨界联名国潮IP，实现品类破圈。
森蜂园始于1967年，缘起蜂业世家，上海森蜂园蜂业有限公司旗下有国产高端蜂产品品牌“森蜂园”、新西兰麦卢卡品牌“荷塔威Hakatere Naturals”、有机食材养生滋补品牌“食在有方”三大品牌，构建大健康品牌矩阵。2024年，其“蜂胶能量饮”凭借抗疲劳与免疫力提升功能，在电商平台月销破百万件，成为都市白领新宠。
海内外优质买家齐聚，商贸交易火爆
在当今的商业环境中，渠道对品牌至关重要。渠道与消费者距离z近，而SIAL西雅国际食品展（上海）的强势优势就是几乎涵盖世界食饮全产业链流通渠道的众多专业大买家，涵盖商超零售便利店、贸易批发、进出口、电商直播、零食量贩等数十个渠道。
在SIAL西雅国际食品展这样的国际性展会上，企业有望借助SIAL西雅国际食品展（上海）的亿级品牌流量，提升品牌的行业知.名度和影响力，为潜在合作伙伴搭建商贸桥梁，促进商业合作和渠道拓展。同时，吸引更多更具先进生产力的品牌，与渠道实现共创共赢，更好更快地为消费者开发出更优.秀的产品。
SIAL 西雅国际食品展作为全球极具影响力和权威性的食品饮料展览盛会，为品牌提供了一个全.方位展示自身实力与魅力的国际舞台，强大的全球资源汇聚能力和商贸对接效率，能够为参展品牌带来诸多独特价值。今年SIAL西雅国际食品展通过专业商贸服务之一的Match Me 供需对接，为5,000+展商与18万的食饮专业人士提供线上及线下对接，现场促成海内外展商与专业买家开展多种形式的商贸交流，促成贸易成果转化签单，推动食品饮料产业内外贸一体化高质量发展。