2010年全球糖价创出近三十年的新高，食糖持续性供应短缺加上宽松货币政策所导致的流动性泛滥造成糖价连续上涨。进入2011年之后，在高糖价的刺激下国际食糖生产规模有望扩大，受供需情况及经济趋势影响，国内外食糖市场均呈现居高不下态势。8月下旬，食糖期货价格直逼8100元/吨一线。现货价格坚挺，产区平均报价近8000元/吨，销区报价更是一度突破8000元/吨创历史新高。
点评：对行业而言糖价的或高或低都会对糖果企业造成很大的影响，面对2011年国内糖价持续直高，政府加大调控力度，但由于食糖短缺预期难以消除，国内糖价重拾升势冲击历史高点。企业应该将目光放长远些，根据自身的实际情况进行糖原料的储备，以免受到糖价上涨的影响。同时应该看到，在原料价格上涨的市场背景下，具有较强品牌力的企业能够从容应对，再次提示国内企业，在强调产品附加值提高的同时，对品牌力的打造与提升更是需要长期修炼的一门功课。