6月20日，国家工商总局召开流通环节食品安全监管专题新闻通气会议，通报了2012年上半年流通环节食品安全监管情况。2012年以来，全国各级工商机关深入开展农村食品市场、乳制品市场等专项整治执法行动，强化日常规范管理，加大对流通环节食品的抽样检验工作力度，查办不符合食品安全标准等食品违法案件1.5万件，食品安全监管工作取得了阶段性成效。下一步，工商机关将重点采取四项措施全力保障食品市场消费安全。
据国家工商总局食品司相关负责人介绍，国家工商总局对2012年流通环节食品安全治理整顿工作进行了全面部署，及时制定下发了《2012年流通环节食品安全治理整顿工作方案》和《关于认真做好2012年流通环节食品抽样检验工作的通知》，对开展流通环节食品安全治理整顿和抽样检验工作提出了具体要求。各级工商机关严格按照国家工商总局要求，深入开展农村食品市场、乳制品市场、打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、食用油市场等专项整治执法行动，共出动执法人员446.76万人次，检查食品经营户997.16万户次，检查批发市场、集贸市场22.42万个次，取缔无照经营户0.57万户。
围绕食品安全突出问题，以消费者反映比较多和与群众日常生活关系密切及市场监督检查中发现问题比较集中的食品为重点，工商总局下发通知，对2012年流通环节食品抽样检验工作进行了全面部署。各级工商机关针对肉制品、饮料等重点品种，突出批发市场、集贸市场、超市等重点场所，强化流通环节抽样检验工作。此外，各级工商机关继续加大流通环节乳制品的抽样检验工作力度，对批发企业、大中型超市销售的婴幼儿配方乳粉保持每周进行抽样检验，对小超市、食杂店、零售商等销售的婴幼儿配方乳粉开展经常性抽样检验。
针对下一步的工作，国家工商总局食品司相关负责人表示，工商机关采取措施重点开展食品安全治理整顿工作，推进日常监管规范化建设，完善食品经营者诚信自律体系建设，提升食品安全监管效能，努力维护食品市场秩序，切实保障流通环节食品安全。
加大流通环节食品安全治理整顿力度，着力解决食品市场存在的突出问题。各级工商机关将继续开展农村食品市场、乳制品市场、打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、食用油市场以及打击非法经营“地沟油”专项整治执法行动，加大对重点食品品种和重点区域、重点场所食品经营，季节性、节日性食品市场以及酒类市场的专项整治执法力度。
加大推进食品安全日常监管规范化建设力度，着力提升食品安全监管依法行政水平。各级工商机关将严格把好食品经营主体准入关，强化食品经营主体经济户籍管理和信用分类监管；严格监管食品质量，强化食品抽样检验和快速检测工作；严格规范食品经营行为，强化基层工商所日常巡查监管和案件查办工作。
加大推进食品经营者诚信自律体系建设力度，着力监督食品经营者落实主体责任。各级工商机关将进一步加大推进食品经营者诚信自律体系建设力度，切实监督食品经营者把好食品进货关、销售关和退市关，督促食品经营者建立健全食品进货查验制度、食品进货查验记录制度等10项自律制度。
加大流通环节食品安全监管机制创新和能力建设力度，着力提升食品安全监管效能。各级工商机关将结合流通环节食品安全监管实际，建立健全流通环节食品安全监管执法机制、经营者自律机制和食品安全可追溯机制、部门协调协作机制、社会监督机制，切实构建食品安全监管长效机制，切实完善流通环节食品安全监管信息化网络体系、食品安全电子监管体系、食品抽样检验体系以及基层基础建设和能力建设体系，严格监管执法的规范管理，加强监管执法能力建设，不断提高流通环节食品安全监管效能。