据2011年成都糖酒会推出经销商产品需求报告。本次调查显示，乳品饮料需求热度依旧较高，调味品需求略有上升，休闲食品的需求处于快速上升态势。
乳品饮料：植物蛋白饮料热度持续 凉茶需求较旺 数据表里，植物蛋白饮料成为经销商货架上的新宠，需求度持续高涨。在植物蛋白饮料中，核桃露成长较快。其中养元六个核桃询问度较高，九仁、六仁等品牌也均被经销商提及。在回访过程中，除核桃露之外，银鹭花生牛奶也是经销商认可度较高的产品：口感好，利润空间大，品牌知名度高。
值得注意的是，气温回暖，茶饮料的需求开始回升，加上王老吉、和其正等强势品牌的继续扩张，凉茶的关注度持续走高，成为茶饮料的新一极。秒朵朵等品牌均是经销商关注的对象。
随着功能饮料市场的苏醒，有经销商表示会在糖酒会关注这个品类；受近期关注度极高的“内地妈妈集体港澳购奶粉”事件影响，进口奶粉需求较大。
调味品：酱油、食醋需求依旧 符合调味料需求空前 酱油醋等基础调味品需求依然高居不下，多家企业开始发展淡酱油似的酱油市场进一步分化。同样，近几年食醋按照功能区分分化出饺子醋、凉拌醋、果醋、海鲜醋等多个细分产品，并受到调味品经销商的热捧。
本月符合调味料需求量增加，经销商普遍将七座位利润型产品，尽管对于哪一细分类别的复合调味料成为流行趋势无法准确判断，但仍希望多代理一些此类产品，在丰富产品线的同时扩大利润空间。
休闲食品：泡椒产品回暖 果冻蜜饯需求量大 经销商对于泡椒类产品的需求开始出现。泡脚凤爪等产品在2009年、2010年较为热门，代表品牌为有友、辣媳妇等品牌。
饼干延续了以前的热度，经销商表示，夹心饼干是他们关注的焦点，希望狗仔本地糖酒会上发现不错的产品。
薯片类产品依然受到经销商的青睐，同时软面包的需求量持续走高。除此之外，不少经销商表示最近散装产品走量较大，非常关注散装的小面包、干货瓜子、糖果类产品。
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