定制蛋糕、豆花米线、糊辣椒椒泡鸡脚……现今，“微博美食”在社会中广为流传，只要在网上通过微博或者微信下单，很快就有人把美食送上门。 “微美食”凭借新颖、便捷、美味等特点受到众多吃货追捧，但是，因为没有实体店，仅靠网络交易，食品安全问题也开始逐渐凸显。
线上食物线下取
记者搜索新浪微博，发现上面叫卖的“美食”的人真不少，而且品种各式各样。除了甜点、小吃、烧烤外，私房菜等也一应俱全。在微博中，博主们上传各种美食照片。只要发一条私信，或者在微信上留言，无论是糕点或是私房菜，都能买到。
不错的口味加上微博快捷、广泛的沟通范围，“微博美食”得到了不少人的关注，每一个微博美食店中都有不少“粉丝”，人气火爆的店“粉丝”数量达到了四五千。
不少微博美食的店主表示，他们对食材的要求很严格，做出的食物不仅要求味道，还要求新鲜，如果有一次不好，整个招牌就砸了。家住滇池路、制作私房蛋糕的微博店主南希说：“网络传播速度快是把双刃剑，东西好，会有很多‘粉丝’义务帮你做广告，东西不好，一经转发就臭名远扬了，根本无法控制。”她说，由于食材好，自己所卖的蛋糕价格也相对贵一些。“6寸的提拉米苏蛋糕售价160元，而8寸的售价为260元。价格虽不便宜，但大家买过后都说好吃。”
消费者李小姐就是“微博美食”的粉丝之一。她介绍是甜食爱好者，城区的面包店同质的外观和口感已经不能再满足需求。有一次，她无意间在微博上看到，居然有人销售经典甜点“舒芙蕾”，当下就给博主发了条订餐私信，很快就收到了新鲜出炉的糕点。“不仅形状好看，口感还特别正。我购买过一款榴莲蛋糕，里面还能吃到大块的榴莲果肉，真不错。”从此，李薇薇在微博上买甜点可谓一发不可收拾。
微博美食的广为流传，甚至还衍生除了一个新的职业--美食速递，为买家第一时间送上美食。
食品好坏无保障
虽然说“微博美食”有不少粉丝，但并不是所有的人都放心在微博上订购美食。一些消费者就觉得“微博美食”并不像看上去那么好，因为很多“微博美食”都源自家庭作坊。“一般的实体店，员工都有健康证、店里也有卫生许可证。微博店却没有这些。一些店主虽说发了成品图或者制作流程图，但制作食物的过程是否干净卫生，食物如何保鲜，我们都不得而知。”
近期，消费者王小姐在微博上订了一份卖的挺火的豆花米线，买回来一尝，发现已经变味了。她向卖家反映的情况，可卖方只是打来电话表示再送一份，但在微博上对这事只字不提，“我现在总算知道，为什么这些商家微博上都是转发大赞好吃的，原来说不好的都已经被排除在外了。微博美食的可信度在我心里一下子大打折扣。而且听说，一些商家制作微博美食，不戴手套，不戴帽子。”
事实上，一半以上微博美食都是出自家庭作坊之手，一旦需求加大，如何在小空间里完成安全卫生的制作就成了大问题。而且现在天气炎热，会不会变质也很难保证。
记者调查得知，多数派送“微博美食”的都是通过摩托车或是汽车运送，途中并没有任何保鲜措施，而且很多时候跑腿都是多单一起送，无形中又拖延了在室外的时间，“试想一下，一份再好的美食从店里出来到买家手里，途中至少有一段时间会在太阳下暴晒，我不太敢吃。”一位网友说。
监管存空白
据了解，按照我国的现行法律，从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可，还要办理卫生许可证、营业执照、税务登记证、健康证等多个证件，实体店还需通过消防验收及环保部门出具的报告。但记者在采访中发现，微博美食店往往缺乏这些证件。
有专家表示，出于市场的自由竞争属性，微博美食店自定价格无可厚非。但微博美食的属性界定尚未清晰，在执法上也有一定难度，监管上也存在空白。
一些微博美食店已注意到上述问题，并积极采取措施。昨日，某冷饮微博店主就发微博称：即日起，外卖时会配备冰袋，以保证产品美味。而一些商家也开始考虑朝实体店发展。
对于微博美食，卫生专家建议还要理性对待，尽量选购有合法经营手续的商品，并向商家索取购物小票，一旦出现问题，可向相关部门举报或投诉。