鸡汤是一种清淡滋补品，适当的喝点对健康有诸多好处。一般来讲，清炖老鸡汤的滋补效果最好，而且也最清香美味。今天小编就告诉你清炖老鸡汤的做法。
用料 鸡 半只 火腿 1小块 葱 1段 姜 1块 八角 1颗 食盐 1/2茶匙 水 适量
做法
1、将鲜鸡洗净，斩成大块儿；
2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫；
3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净；
4、放入炖锅，加入足量清水，最好是热水；
5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋；
6、将调料袋一起放进炖锅；
7、大火烧开，再次打去浮沫；
8、转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂，最后调入适量盐，即可。