近段时间，食品安全成了大家关注的焦点。尽管食品安全方面的法律法规已经出台并且条条严格具体，但是，食品安全事件还是层发不止。近日，为保食品安全，富民县开始探索食品安全新思路。
海茂实业
我的“大师傅”面条
云南海茂实业有限公司是一家以生产、销售系列面条、面粉以及粮食制品为主的农产品加工企业。2009年投资2000余万元入驻富民哨箐工业园区，2011开始投产，至今未发生任何食品安全事故。
海茂实业拥有2800多平方米的生产产房，有云南省最先进的全密闭面条生产流水线车间，其挂面自动烘干系统总长超过500米。从和面、加水到切面、包装实现了全程链条式自动化密闭传动操作，解决了传统面条生产过程人工的卫生防控问题。据了解，海茂实业面条日产达10多吨，以“大师傅”为主，包括各类土鸡蛋面条、儿童营养面条、杂粮面条和礼盒面条等五大系列数10个品种。其中，“富民山药挂面”最具高原地方特色。产品主销云南本土，四川、贵州也有一定销售。因为产品没有添加剂，安全放心、质量过硬、品种多样，所以市场需求旺盛。海茂实业已着手扩建生产产房，预计年内能实现投产，届时将能够缓解目前的供需局面。
总经理翁木海语录：“做食品，企业法人首先得有食品安全意识”、“食品行业持久性，在于企业持久生产安全、放心、高质、健康产品”、“消费者吃得放心、用得省心，做着才安心”.据了解，海茂实业已经被云南省粮油协会评为“放心粮油”示范加工企业。作为昆明市农产品加工龙头企业之一，海茂实业还是昆明市节能减排创新科技企业；“大师傅”面条也即将被推荐为昆明市的名牌产品。
碧春食品
把豆腐做在春天里
富民县哨箐工业园区第一批招商引资项目之一 --昆明碧春食品有限公司，是云南一家规模化的豆制品生产企业。
公司2008年入驻富民，2011年投产，现有豆制品生产车间约1800平方米，冷库面积200多平方米。公司日加工原料干豆3-4吨，豆制品日产量超过10吨。据了解，该公司是云南省仅有的两家内酯豆腐获准生产企业之一。“夏春秋”内酯豆腐品质上乘，是其主打产品之一。崔广傲总经理说，豆制品行业具体生产标准缺失，企业要自律。他们是云南唯一一家采用“熟浆”工艺生产豆制品的企业，虽然设备成本投入大，但一步去位，避免了多次浆渣分离，能更彻底祛除相关抗营养物质，在环节上降低了食品安全隐患；自动化温控系统的密闭煮浆锅能保障高温对豆类芽孢菌的有效杀灭。他说，生产过程，除点浆和散装豆制品的分割、包装外，全部实现了机械化流水作业，最大限度地减少了人工接触带来的食品卫生问题。功率采用天然姜黄给姜黄豆腐上色，品质天然；采用先进的油水分离工艺做传统油炸豆腐，最大限度地降低了当中的过氧化值和酸价值，从食品安全角度来看都是相当超前的。由于是订单化当天生产、连夜配送、即日销售，就保证了豆制品的新鲜品质，可以说他们是“把豆腐一直做在春天里”.
据了解，碧春食品的豆制品主要供给昆明市各大中专院校食堂，部分通过农贸市场经销商输送全市。另外，其新开发的可吸式果冻式包装豆浆也已面市。下一步，他们将秉承“人无我有，人有我新，人新我精”的产品研发理念，计划在昆明市加开直营店扩大销售，并着手探索深加工思路，创建碧春豆制品品牌。
如果中国的每个企业都能够像海茂实业和碧春食品一样把食品安全放在心，那么，相信便不会再出现食品安全事件了。