【一道心菜送给您】豉汁蒸带子

    今天和朋友喝完茶，经过市场看见到新鲜的带子不错,就买了16只回家做一道豉汁蒸带子慰劳一下老婆，废话少说，开始了...
    主料：带壳鲜带子(长壳大贝类)10只。  
    辅料： 
    熟豆豉10克，蒜茸2.5克，老抽5克，精盐2.5克，湿生粉5克，熟油5克。  
    制法：  
    1、将带子洗净放在碟上，淋上熟油。  
    2、将熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、湿生粉拌匀，淋于带子上，用猛火蒸熟便成。 
    特点：肉质软滑，有豆豉香味。