胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，对人体非常有益。妈妈们做胡萝卜给宝宝吃的时候要注意，高温烹炒胡萝卜会使其营养成分流失。怎样最大限度地保留胡萝卜的营养价值呢？今天给大家推荐一款胡萝卜肉末粥，不但营养美味，而且可以最大限度地保证食材的营养价值。
第一步，准备材料。需要准备的有：大米150克；大肉（给宝宝吃最好选用里脊肉）50克；胡萝卜一段，适量即可；玉米淀粉4克；生姜一小块；小葱一棵；还有食盐、生抽和香油等。
第二步，开始制作。
1.把胡萝卜洗干净切成小颗粒；把姜和小葱切碎；
2.把肉剁成肉末，在肉末里加入姜末、生抽、香油和玉米淀粉，用手抓匀；
3.大米洗净入锅煮开；
4.在煮开的大米中加入胡萝卜丁继续煮；
5.待大米和胡萝卜丁煮熟，加入肉末，搅匀，继续煮；
6.煮至粘稠，加入食盐和小葱，关火出锅。
这样，美味营养的胡萝卜肉末粥就做好了。需要注意的事项有：粥要尽量煮的粘稠一些。开始的时候水多放一点，水开以后改为中火。