豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，中医认为。对脾胃虚弱的人尤其适合。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。但是根据种类的不同，食疗作用也有所区别。
扁豆：
可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状。经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次612克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
刀豆：
具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，味甘、性温。不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。
豇豆：
最重要的能够补肾。李时珍曾称赞它能够"理中益气，也就是所说的长豆角。除了有健脾、和胃的作用外。补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓"所谓"营卫"就是中医所说的营卫二气，调整好了可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
豌豆：
常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了还有助于增加奶量。豌豆的味甘、性平。