辣子鸡的做法 2015-12-045888.TV新闻资讯 辣子鸡是一道色香味俱全的川菜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。来看看辣子鸡的做法吧！辣子鸡的做法主料：肌肉 辅料：葱姜蒜，红椒等1.葱、姜、蒜分别切件2.鸡肉切丁，加入辣椒粉和盐腌制入味3.锅中烧热油，姜鸡肉炸至金黄捞出沥油4.留底油，爆香葱、姜、蒜5.加入红辣椒翻炒出香味6.将炸好的鸡丁继续翻炒，下入调味料7.最后装入铁板上即可