大多数水果都是有皮的，吃的时候就要把这些皮拔掉，比如说香蕉，没看见有人专门吃香蕉皮的。大部分情况下，这些被扒掉的水果皮都会仍在垃圾桶当中，其实大可不必这么浪费。从健康饮食的方面来说，这些水果皮还是可以帮助我们养生的。
1、柚子皮
能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。
2、西瓜皮
用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待到10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。
3、香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。
除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉，还是保护皮肤的美容佳品。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。
4、苹果皮
用苹果皮煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多。另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
当然，也不是所有的水果皮都有养生的功效，因此，大家在生活中一定要注意。如果比较喜欢吃橘子的话，那么橘子皮也有特殊的作用。吃剩下的橘子皮可以放在干燥的地方晾干，然后用来泡水喝，这样对于身体健康也是很有益处的。