做菜不仅要好吃，更重要的是做出健康，今天火爆食品网的小编就为大家介绍爆羊肚的羊肚怎么切及水爆羊肚的做法，喜欢的朋友可以参考一下。
水爆羊肚的做法
主料：羊肚500克
辅料：香菜10克
调料：芝麻酱50克，大蒜（白皮）10克，辣椒油10克，盐10克
做法：
1.将羊肚翻卷过来彻底洗净，将羊肚领，即羊肚中间较厚部分切下，留作“油爆肚仁”用，或制成“爆肚领”.把较薄部分的羊肚撕去皮和油，切成薄片待用。
2.芝麻酱先用凉白开水调开，加入精盐调成稀麻酱。香菜洗净，切成细末。
3.锅中放入清水，用旺火烧至滚开，把切好的羊肚薄片分批下入锅中，用漏勺搅拌两下，随即捞出装入稀麻酱，撒些香菜末，爱吃辣的，可再加些蒜（剁碎）泥和辣椒油即成。
爆羊肚的羊肚怎么切及水爆羊肚的做法已经介绍完毕。水爆羊肚脆嫩，口感清爽，非常的好吃，而且非常的有营养，大家可以在家尝试着做一下。