比较容易做的家常菜-葱烧鲤鱼

    

    葱烧鲤鱼是一道比较容易做的家常菜，属于东北菜系。主要原料是鲤鱼，加葱点缀。 
    【菜名】 [东北菜]--葱烧鲤鱼 
    【原料】  
    主料：鲤鱼500克，葱25克。 
    辅料：姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙。 
    【制作过程】  
    1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。  
    2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。  
    3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油， 便可盛盘上桌。