家常炖鲳鱼制作方法

在海边长大的人，对海鲜有着无法抵抗的魔力。鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美。绝对是大爱

油 （适量） 盐 （适量） 料酒 （适量） 葱 （适量） 姜 （适量） 香菜 （适量）

1新鲜鲳鱼洗净，去肚子里的内脏。在身上斜刀切入。

2葱姜切丝备用。

3锅中倒入适量油，放入一部分葱姜丝，爆香。

4放入鱼，加入适量的料酒。

5加入基本没过鱼的冷水。加入盐，大火炖。

6水开后，加入剩下的葱姜，撒在鱼上，转小火。收汁。

7收汁出锅，撒适量香菜段。